ENTRE TRADITION ET CRÉATION

Les viennoiseries ne sont pas en reste: les incontournables croissants au beurre, chouquettes, chaussons aux pommes côtoient les nouveautés de la Maison Jamet, les croissants zébrés ou encore l’escargot à la pistache…Ainsi que notre Macaronette….

LES GATEAUX DE VOYAGE
Notre Fameux gâteau Nantais qui trouvera certainement une petite place dans votre sac !!!!
La Maison JAMET vous propose également :
Les Kouing Aman nature ou encore aux pommes, aux framboises. Muffin citron, cookies, sablé breton, brownies, « LE » fondant au chocolat, sans oublier le gâteau breton framboise….

LE METIER DE TOURIER
Petit rappel de ce métier souvent oublié en pâtisserie mais indispensable !!!!
La Maison Jamet a la chance de compter parmi son équipe Germain pâtissier tourier.
Germain confectionne toute la viennoiserie : croissant, pain au chocolat, les chaussons aux pommes…. Mais aussi, tous les fonds de tartes, quiches …..Son outil principal sera le Laminoir qui consiste à préparer la pâte au feuilletage, brisage….…par des passages successifs au rouleau.

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